タラの芽

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冬に逆戻りしたような気温ですが、スーパーには
春の食材が並び始めていて心躍ります。

今夜はタラの芽の天ぷらを揚げよう♪

我が家では絶対に欠かせないインゲン(煮たり焼いたりでは人気薄(^_^;))と
ほくほくのサツマイモ、ナスにレンコン、シシトウがあれば言うことなし。
外でいただく場合は別として、「家天ぷら」は精進揚げが基本です。

皆さまは何がお好き?
by roseblvm | 2012-03-23 16:38 | お料理 | Comments(10)
Commented by yumamy at 2012-03-23 17:46 x
うーん、茄子か蓮根
どっちが1番か決められない・・(ーー;)

山菜の季節がやってきましたね
タラの芽は先日ゴルフ場でいただきました♪
こごみはご存じですか?
長野の親戚から毎年山のように送って来るのです
とてもおいしいですよ~
最近はスーパーにも置いてあるのでお試しください(*^_^*)
Commented by masami_happyday at 2012-03-23 20:34
コメントは差し控えたい食材・・・
またトンチンカンなことを言い出しそうで・・・怖い(笑)
だって・・・タラの芽もこごみも知らないんだもん。

私はね、母のかき揚げが大好き!
シーフードミックスと季節の野菜、決め手は玉ねぎをふんだんに
入れるのが母流。
あとね、マイタケのてんぷらも好きだよ~~
Commented by roseblvm at 2012-03-24 15:10
yumamyさん♪

やっぱりお野菜?(笑)

こごみ?名前は聞いたことあるけど
まだ食べたことありません~
近所では見かけたことないかも・・・
ちょっと洒落た(笑)スーパーなら置いてあるかしら?
頑張って車、走らせますか!(^_-)-☆
Commented by roseblvm at 2012-03-24 15:17
masamiちゃん♪

masamiちゃんのトンチンカン?大好きだから
聞きたかったのに~
遠慮しないで、どうぞ(^_-)-☆

かき揚げが上手なんて、お母様はお料理上手なのね♪
技が要るもの~
マイタケの天ぷらもおいしいよね。お蕎麦の時は絶対に
揚げるわ♪インゲン同様、一番好きな食べ方かも。
Commented by sumiyo_1214 at 2012-03-25 09:02
私は蓮根、アスパラ、海老~♪
海老はおいといて、私も精進揚げ!!
 
かき揚げも良いですよね♪
なかなかサクサクには出来ないけれど…
 
先生は天つゆ?
私は素材に合わせてお塩や山椒でいただきます。
季節で柚子山椒や桜塩にしてま~す。
Commented by roseblvm at 2012-03-26 09:31
sumiさん♪

蓮根人気高いね~♪
アスパラはフライでは良く使うけど、天ぷらにしたことは
ないわ。でもおいしそう~今度試してみますね(^_-)-☆

基本的には天つゆだけど、素材によって抹茶塩とか
・・この間いただいたピンクソルトも天ぷらやフライの時に
活用させていただいてます!お色も可愛いくてテーブルが
華やぐの♪
Commented by 瑠璃 at 2012-03-26 12:43 x
こんにちは、お久しぶりです、Sweet roomの瑠璃です(*^_^*)
エキサイトブログをすっかりおさぼりしてしまって。。
メインブログをアメブロに持っているんですが、エキサイトの方で、ゆっくりすきな事を書いていきたいと思っていました。
でも、ふたつは続きませんね(>_<)

天ぷら、いいですね♪
わたしは~かぼちゃとか、すきです。
でも、こわくて自分ではあげられなくて ^^;

天ぷらにすると、どんなお野菜でも、おいしくなってしまいますよね(*^_^*)
Commented at 2012-03-26 12:51 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by roseblvm at 2012-03-27 09:38
瑠璃さん♪

お久しぶりです~ コメントありがとうございます(*^_^*)

私もエキブロでいっぱいいっぱい、いくつも掛け持ちで更新
されている方などはすごいですね~

あ、カボチャ!何故かすっかり忘れてましたが(笑)
欠かせない素材ですよね・・・私も大好きです。
油のはねやすい素材の時は緊張します。私はコンタクトレンズ
なので、揚げ物をするとレンズがすぐに曇ってしまうの。
それも困る点です(^_^;)
Commented by roseblvm at 2012-03-27 15:08
鍵コメさま♪

ご報告ありがとうございます。
これからもよろしくお付き合いくださいね(*^_^*)
アメブロの方の更新も楽しみに拝見させていただきますね~


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