紅茶教室♪

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今月の紅茶教室の課題は「中国紅茶のはじまり」。

茶の発祥の地、中国で作られる紅茶の中でも特に名高い「キームン」
「ラプサンスーチョン」を中心に飲み比べをしていただきました。
独特の個性、オリエンタルな風味の中国紅茶は苦手な方が多いのでは
ないかとの心配を他所に、スモーキーなラプサンスーチョンを好まれ
る方や、雲南紅茶のとろんとした甘みを好きな方もいらしたり、いろ
いろな意見がうかがえて嬉しかったです☆
紅茶の後に少しだけ、中国緑茶や花茶もお味見していただきました。
紅茶のレッスンをしておきながら何ですが、中国紅茶より中国茶!!
私はやっぱりジャスミン茶のファンです。笑
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お茶請けのひとつ、角煮饅頭です♪
by roseblvm | 2006-10-26 22:03 | ティータイム


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